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使用香港手机号码发送短信给其他人的流程与在大陆发送短信类似，具体步骤如下。
1、保存联系人：将需要联系的人的手机号码保存到手机通讯录中。
2、选择短信应用：打开手机的短信应用。
3、输入接收人的手机号码：在短信应用的收件人栏中输入需要接收短信的对方的手机号码。
4、输入短信内容：在短信编辑框中输入想发送的内容。
5、发送短信：点击发送按钮，短信就会成功发送。
香港的手机号与大陆的手机号的格式不同，输入时要注意正确格式，如果短信接收方是大陆的手机号，也需要注意大陆手机号的前缀为+86，根据运营商和短信内容的不同，可能会产生一定的费用。
仅供参考，建议咨询香港当地的通讯商，获取最准确的信息。